蔬POWER MAN 健康蔬食愛地球活動

臺中市政府環境保護局舉辦「蔬 POWER MAN，健康蔬食愛地球」活動，10月29日在臺中市南屯區豐樂公園熱鬧登場，臺中市副市長蔡炳坤、環保局長劉邦裕、環保署莊技正、市議員王岳彬等人出席為活動宣傳。

活動現場民眾魚貫排隊免費領取500份美術園道蔬食料理，現場並邀請副市長蔡炳坤戴起廚師帽與美女廚師joanna共同使用中市當地食材做的「杏鮑菇竹筍烘蛋」，並邀請民眾上台試吃，民眾豎起大拇指大讚好吃！

副市長蔡炳坤表示，臺中市推動蔬食運動，就是少吃肉、多吃蔬果，經過努力也看到很多具體的成果，例如市民減重已經超過100噸，相信每一位市民都會更健康，另外，環保署也推出低碳城市的選拔，臺中市也獲選為全臺灣的低碳示範城市。

副市長蔡炳坤指出，根據學術專家的研究，1公斤的牛肉經過飼養、運輸等等過程，會產出36公斤的二氧化碳，大家愛地球就要從生活及食的方面開始調整，也就是要吃在地、食當季，臺中市的水梨及柿子正在盛產，也請民眾能夠多購買在地水果，讓農民有更好的收入。

為了要達到真正『節能減碳』的效能，市政府在這次活動當中，不僅將以往用過就丟棄的活動海報變身為可重複使用的『創意墊板』，更將活動宣傳用的羅馬旗回收再利用，做成實用的『購物袋』。以身作則，將環保節能發揮到實質的活動中。

「蔬POWER MAN ，健康蔬食愛地球」活動現場還有歡樂魔術表演、九宮格趣味問答與樂團表演，及設有20攤的健康蔬食展售攤，讓民眾可以了解蔬食愛地球的意義又可以享受健康美食。